Пиво Лакто Но Мо / Lacto No More

"Lacto No More" — кислый эль в стиле Sour Saison, продукт коллаборации Виктори Арт Брю и критской пивоварни Σολο. Вдохновителем создания этого пива стал всемирно известный Къетил Джикьюн, бывший главный пивовар культовой норвежской Nøgne Ø, в настоящее время возглавляющий критскую крафтовую пивоварню Σολο. Он лично приезжал в Ивантеевку, чтобы поучаствовать в варке этого необычного черносмородинового эля.

В рецептуре пива "Лакто Но Мо" объединились методы сухого охмеления, закисления лактобактерями, ферментации при высокой температуре и сдабривания черносмородиновым соком. Заметная кислинка во вкусе и аромате эля уравновешивается ягодно-фруктовыми нюансами и легкой горчинкой австралийского хмеля сортов Tradition, Enigma и Vic Secret. "Лакто Но Море" составит прекрасную пару легким блюдам, его можно подать и самостоятельно.