Пиво Бакалар

Родиной пива Bakalar считается Чехия, а точнее – город Раковники. В нем в XVI веке проживал Иржи Писецки. По профессии он был руководителем местной школы, а по призванию – пивоваром. Впервые попробовав один из сортов местного пива, он дал ему звание «Бакалар», что в переводе означает «наивысшая оценка». Так и появился бренд Bakalar, который сегодня известен во всех странах мира. Случайность стала «судьбоносной» в истории этой марки.

С годами владельцы пивоварни, расположенной в городе Раковники, менялись. Многократно перестраивалось, переоснащалось и модернизировалось и само производство. Неизменным оставался лишь рецепт, по которому варится пиво Bakalar. Кстати, его используют и по сей день.

XX век стал этапным для завода Bakalar, ведь именно в это время на производстве появилась система розлива по бутылкам, при этом на тару наносились этикетки. Конечно, это обеспечило популяризацию бренда, его успешное развитие и выход на новый уровень.

Бренд «Бакалар» смело можно назвать традиционным. В течение нескольких столетий владельцы пивоварни бережно хранили и «проносили сквозь года» рецептуры, технологии и особенности варки. Также значительное внимание уделялось линейке выпускаемых напитков. Например, до 2008 под брендом Bakalar изготавливалось лишь светлые и темные сорта пива. Лишь несколько лет назад в «портфель» бренда впервые было добавлено полутемное пиво.

Мировую славу и признание сорта Bakalar обрели не так давно. В 2010 году пивоварня была выкуплена крупным международным концерном. И с этого момента начались поставки пива «Бакалар» во многие страны, включая Россию. Сегодня по всему миру у этого бренда есть масса поклонников, а одним из любимых сортов стал Bakalar Lager.

Bakalar Lager: истинно чешский вкус

Лагер «Бакалар» - светлое пиво, которое отличает высокая плотность и неповторимо глубокий хмельной аромат. Этот сорт производится по традиционным рецептам. Известны некоторые секреты его варки: после приготовления Bakalar Lager в течение десяти дней сбраживается в открытом чане, а затем «перемещается» в горизонтальный. На финальном этапе в чан с пенным добавляют подсушенный хмель. Такая технологическая «особенность» обеспечивает ярчайший аромат и, конечно, глубокий вкус.

При дегустации пива Bakalar Lager вы сможете насладиться насыщенным вкусом, который при этом очень «спокойный». После первых нескольких глотков чувствуется сбалансированная хмелевая горечь, впрочем, она умеренная. В аромате присутствуют ноты свежеиспеченного домашнего хлеба. Когда дегустируешь этот сорт, понимаешь, что он идеально сбалансирован. Не возникает ни малейшего желания «что-то прибавить или убавить». Гармоничность – пожалуй, именно так можно охарактеризовать Bakalar Lager крепостью 4,9 градуса.

Впрочем, в линейке Bakalar есть и не такие «спокойные» сорта. Например, ценителям пикантного вкуса придется по душе «Бакалар» темное. Ему характерен насыщенный многогранный аромат, в котором присутствуют ярко-выраженные цветочные и медовые ноты. Вкус впечатляет: в нем доминирует жженый сахар и изысканная горечь. Послевкусие у «темного» продолжительное, умеренно сухое. Кстати, выпускается два варианта такого пива Bakalar – с крепостью 4,5 и 4,8 градусов.

Попробуйте несколько сортов Bakalar, оцените различные варианты «традиционного чешского пива». Кстати, дегустацию можно провести во многих пабах, ведь сегодня «Бакалар» представлен в большинстве заведений.