Пиво Бургунь де Фландерс

Это пиво имеет темный коричневый цвет. У него сладкий фруктовый многогранный вкус. Он мягкий, в нем доминируют вишневые, шоколадные, карамельные нотки, а также солод и ваниль. Пиво слегка терпкое, с небольшой кислинкой. Создается этот эль по уникальным древнейшим технологиям, которые именуются как «вливание ламбика». Этот процесс заключается в смешивании отобранного ламбика с пивом, которое готовится методом верхового брожения. Напиток в течение нескольких месяцев созревает в бочках из дуба, в результате чего в мир рождается коричневый эль с приятным ароматом. У него пенная шапка сливочного цвета.

Из истории пива Bourgogne des Flandres

Это пиво начали изготавливать в 1765 году. С тех пор оно попало в список под названием «Finest Beer Selection», который является легендой. Уже в 2009 году этот хмельной напиток был очень высоко награжден за свои отличные качества.

В 1909 году была открыта пивоварня John Martin, которая была названа так по имени создателя - Джона Мартина из Англии. Он вначале занимался импортом пива из Англии и поставками лимонада. Кроме того, Джон работал над разработкой своего продукта, такого как «Gordon» Scotch Ale, а также над разными другими элями. Данный стиль стал приоритетом в фирме. В 1950 году был выпущен известнейший «Bulldog» Pale Ale, который позже переименовали в «Martin’s» Pale Ale. В 1955 году был выкуплен и отреставрирован ресторан, в котором наследники Мартина позже открыли отель и начали большой гостиничный бизнес. Предприятие впоследствии значительно развилось и расширилось. Постоянное развитие помогло сохранить секреты и традиции, связанные с приготовлением пива. На сегодняшний день пивоварня находится в руках Энтони Мартина.

Это пиво можно употреблять как дижестив. Его можно подавать с разнообразными сливочными сырами и такими десертами, как пудинги, пироги с фруктами и шоколадные бисквиты. Пить этот хмельной напиток рекомендуют при 10-14°C. Таким образом оно лучшим образом раскроет свой аромат и вкусовые качества.