Пиво в стиле Легкий Лагер

Немецкий ляйхтбир

История:

Один из первых видов пенного. Традиционные версии ещё существовали в начале XIII века как напитки для работников на производствах, фабриках, полях. Сегодняшние версии ориентируются скорее на современные американские продукты того же класса.

Аромат:

Хмелевой аромат средний, с пряным, травянистым или цветочным характером. Солодовый аромат сладко-зерновой или слегка крекерный. Чистый профиль брожения даёт стороннее ощущение аромата эфирных масел ореха.

Внешний вид:

Цветовая гамма сдержанная и начинается от соломенного до тёмно-золотого. Пропускает свет достаточно хорошо, можно даже утверждать что прозрачное и яркое. Пенная шапка средней продолжительности и имеет строго кремовый цвет.

Вкус:

Вкусовые ощущения многогранны. Сначала сладко-зерновой солодовый вкус, от слабого до умеренного. Хмелева горечь средняя. Хмелевой вкус средней степени, с цветочным характером. На финише можно почувствовать ноты сладкого миндаля.

Чистый характер брожения, полностью зрелый с легким солодовым и хмелевым послевкусием.

Ощущение во рту:

Продолжительная приятная мягкость, переходящая в лёгкое пощипывание. Тело легкое. Карбонизация средняя, правильная текстура, хорошо выброженное.

Характерные ингредиенты:

Мягкая вода, континентальный солод пилс, немецкие лагерные дрожжи, хмели жатецкого типа, ферменты класса Z-12 , по рецептуре допустимо добавление тросникового сахара.

Сравнение стилей:

Считается менее алкогольный, более легкотелый, слегка менее агрессивный, с продолжительным многогранным вкусом по сравнению с немецкий пилснер.

Характеристики:

Алкоголь по объему

2,4-3,6%

Начальная плотность

1,026-1,034

Конечная плотность

1,006-1,010

Горечь

15-28 IBU

Цвет

2-5 SRM

Комментарии:

Главной целью пивовары считали «дать народу доступное и хмельное пиво» и можно сказать что у мастеров это получилось, себестоимость оказалась очень низкой а качество приемлемое. Позиционируется преимущественно как диетическое пиво с меньшим содержанием алкоголя, углеводов и калорий. Может быть также известен как диетический пильз или хеллес, по плотности этот стиль относится к schankbier — слабому пиву. Другие вариации этого класса могут быть сделаны на базе вайсбира, кёльша и альтбира. Удивительное свойство как отмечают пивовары : с момента выведения первого рецепта в XIII веке почти ничего не менялось, классическое исполнение питкого, доступного пенного.

Becks Light 0
Becks Light
Страна: Германия
Бренд:
ABV: 3 IBU: 1
ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ

Текст 2

Текст 3

Текст 4