• Адрес: г. Москва, м. Марьино, ул. Иловайская 10/1
  • Идентификатор: @konix_brewery
  • Тел.: +7 (495) 181 60 71

О пивоварне

Пивоварня «Коникс» основана в г. Заречном (город-спутник Пензы) в 2002 году. С 2008 года пивоварня выпускает экспериментальные сорта пива.Осенью 2015г. на базе пивоварни «Коникс» Евгений Голяев и Олег Татуев основали новый проект — пивоварня «KONIX BREWERY». В проект также вошли пивовары с 20 летним стажем в пивоварении, Владимир Воробьев и Алексей Матренин.

Наша цель — честное, правильное и интересное пиво для эстетов и тех, кто только погружается в этот захватывающий мир уникального и разнообразного пива.Мы варим пиво для ВАС и обязательно найдем ВАШ вкус. Мы открыты для общения и это важно для нас.

Новости (2)

    опубликовал(а) Новость
    25.05.2018
    ?НОВЫЕ СОРТА ОТ KONIX?

    Те, кто был на Big Craft Day, знают, что у нас вышло три новых сорта. Пора рассказать о них подробнее?

    AMERICAN PORTER ⠀
    Охмелённый портер в американском стиле. Плотный и насыщенный вкус горького какао и кофейных зёрен, умеренно сухое продолжительное послевкусие.⠀
    _______________________⠀
    ABV 6,5%⠀
    Plato 15,5%⠀
    IBU 35⠀
    _______________________

    IMPERIAL STOUT BARREL X WHISKY BA

    Сухой имперский стаут, выдержанный в бочке из-под шотландского виски.⠀
    _______________________⠀
    Plato 26%⠀
    ABV 13,5%⠀ IBU 40⠀
    _______________________

    QUINCE & LEMON GOSE

    Кислый эль с морской солью, натуральными соками айвы и лимона – лёгкий фруктовый вкус с освежающей кислинкой.⠀
    _______________________⠀
    ABV 4%; ⠀
    Plato 11%⠀
    _______________________⠀
    Ну, и, конечно, наш коллаб с пивоварней Monyo, о нём мы уже говорили?

    NUTTY MOOSE ⠀
    Барливайн с каштанами, вдохновлённый традиционным венгерским десертом. Выдержан на дубовой щепе.⠀
    ______________________⠀
    Plato 26,2%⠀
    ABV 10,1%⠀
    IBU 40⠀
    ______________________

    Кому уже удалось попробовать что-то из новинок, делитесь впечатлениями?
    Подробнее
    опубликовал(а) Новость
    22.05.2018
    Интервью с владельцами пивоварни Monyo ?

    Если помните, к нам недавно приезжали друзья из Будапешта. Мы вместе сварили пиво Nutty Moose. Мы успели задать пару вопросов владельцам пивоварни?

    1️⃣ Расскажите об истории создания Monyo

    Пять лет назад Адам и Антал познакомились, у Адама был бар Monyo уже несколько лет, Анти был домашним пивоваром, иногда делал контрактные варки на разных пивоварнях. Объединили усилия, так родилась пивоварня Monyo Brewing. ⠀
    2️⃣ Как относятся к крафтовым пивоварням в Венгрии? ⠀
    Рынок постепенно растёт, число крафтовых баров увеличивается и крафтовое пиво всё чаще можно встретить в обычных продуктовых магазинах. Конечно, до России пока далеко, но рост позволяет задуматься об увеличении объёмов производства. В этом году фестиваль крафта в Будапеште будет уже серьёзным событием. ⠀
    3️⃣ Как вы познакомились с пивоварней Konix, какие остались впечатления от совместной работы?

    Мы познакомились на фестивале Borefts-2017, к нам подошли представители Konix и предложили сделать что-нибудь вместе, мы подумали - почему бы нет, это будет уже третья подряд коллаборация с пивоварней из России за предстоящий год, к тому же - мы всегда открыты новым идеям и сотрудничеству. ⠀
    4️⃣ Опишите пиво, которое вы сварили совместно с Konix

    Это барливайн, крепкое пиво английской традиции. По предложению и проекту рецепта от Konix мы добавили туда большое количество каштанового пюре - традиционного венгерского десерта - прямо в варочник. Уже от себя мы поместили на дображивание дубовую щепу, чтобы добавить пиву "сложности". Название дали по мотивам популярного сорта наших друзей из Konix, продолжая, таким образом, "лосиную" историю. ⠀
    5️⃣ Как вам в Москве? Где успели побывать? Что понравилось? ⠀
    Понравилось очень, были только в центре: удивительно чисто, красиво и по-европейски. Побывали в основных "туристических" местах - Арбат, Красная площадь; также посетили несколько главных крафтовых мест города - DOGMA, RULE Taproom, Jawsspot Moscow, 2_level\Eric the Red, Craft Republic. Ну и, конечно, фестиваль Big Craft Day - было очень круто! ⠀
    Подробнее

Фотографии