• Адрес: г. Москва, м. Марьино, ул. Иловайская 10/1
  • Идентификатор: @konix_brewery
  • Тел.: +7 (495) 181 60 71

О пивоварне

Пивоварня «Коникс» основана в г. Заречном (город-спутник Пензы) в 2002 году. С 2008 года пивоварня выпускает экспериментальные сорта пива.Осенью 2015г. на базе пивоварни «Коникс» Евгений Голяев и Олег Татуев основали новый проект — пивоварня «KONIX BREWERY». В проект также вошли пивовары с 20 летним стажем в пивоварении, Владимир Воробьев и Алексей Матренин.

Наша цель — честное, правильное и интересное пиво для эстетов и тех, кто только погружается в этот захватывающий мир уникального и разнообразного пива.Мы варим пиво для ВАС и обязательно найдем ВАШ вкус. Мы открыты для общения и это важно для нас.

Новости (30)

опубликовал(а) Новость
15.09.2020
THE MIX OF TASTE: серия СОЧНЫХ саур элей

Один из наших летних проектов - экспериментальная линейка THE MIX OF TASTE. Вышло уже четыре сорта и, несмотря на то, что календарь мы уже перевернули, на цифре «4» заканчивать не планируем.


Предлагаем посмотреть описания и ПРЯМО СЕЙЧАС выбрать то сочетание, которое вам по душе. Итак, в эфире👇🏻

💥Белый персик & красный апельсин

Смузи саур эль с добавлением большого количества пюре белого персика и красного апельсина. Имеет мутную, густую консистенцию, слабо-розовый цвет, фруктовый сочный вкус.

💥Клубника & Нектарин & Чёрная смородина

Саур эль с добавлением нектарина, клубники и черной смородины – сбалансированный микс фруктов и ягод.
Имеет яркий розовый цвет и насыщенный аромат летних ягод.

💥Клубника & Лайм

Плотный кислый эль на йогуртовой основе, приправленный овсом и лактозой с добавлением пюре клубники и сока лайма

💥Малина & Манго & Ваниль

Нежно-розовый цвет, яркий аромат спелого манго и малины, дополненный тонами мадагаскарской ванили. Освежающая кислинка и насыщенный ягодно-тропический вкус

P.S. Попробуйте угадать, какой микс будет следующим?
опубликовал(а) Новость
15.09.2020
THE MIX OF TASTE: серия СОЧНЫХ саур элей

Один из наших летних проектов - экспериментальная линейка THE MIX OF TASTE. Вышло уже четыре сорта и, несмотря на то, что календарь мы уже перевернули, на цифре «4» заканчивать не планируем.


Предлагаем посмотреть описания и ПРЯМО СЕЙЧАС выбрать то сочетание, которое вам по душе. Итак, в эфире👇🏻

💥Белый персик & красный апельсин

Смузи саур эль с добавлением большого количества пюре белого персика и красного апельсина. Имеет мутную, густую консистенцию, слабо-розовый цвет, фруктовый сочный вкус.

💥Клубника & Нектарин & Чёрная смородина

Саур эль с добавлением нектарина, клубники и черной смородины – сбалансированный микс фруктов и ягод.
Имеет яркий розовый цвет и насыщенный аромат летних ягод.

💥Клубника & Лайм

Плотный кислый эль на йогуртовой основе, приправленный овсом и лактозой с добавлением пюре клубники и сока лайма

💥Малина & Манго & Ваниль

Нежно-розовый цвет, яркий аромат спелого манго и малины, дополненный тонами мадагаскарской ванили. Освежающая кислинка и насыщенный ягодно-тропический вкус

P.S. Попробуйте угадать, какой микс будет следующим?
опубликовал(а) Новость
02.07.2020
Про пиво из Вкусвилла👇🏻🍺
/интервью бренда + отзывы/

Во @vkusvill_ru вы можете найти наше пиво APA Crazy Moose, Cherie Cherry, Mon Cher Cassis, Monsieur l’Abricot, Ma Chère Framboise, Moose, just Moose, Рождественский эль.


Больше всего нам нравится общаться с теми, кто попробовал нашу продукцию, узнавать, что понравилось, а что – нет. Процесс производства крафтового пива – это творчество, а оно не существует без «зрителя». Любому творчеству необходимо признание, так и у нас. Мы черпаем вдохновение из отзывов и советов от покупателей и партнёров – это помогает развиваться и не стоять на месте, даже в сложные времена.

День у нас начинается с дезинфекции, и это не из-за карантина – мы всегда поддерживаем стерильность, чтобы не допустить брака. Дезинфицируем помещения, аппаратуру, сотрудников и всё, что находится внутри завода.

Наш продукт начинается с идеи. Мы придумываем пиво, как это было с фрутбиром «Cherie Cherry». Вишнёвое пиво тогда только начинало набирать популярность, а в России не было достойных представителей сорта.

Вслед за идей идёт разработка рецептуры: наши пивовары продумывают и тестируют идеальные сочетания и пропорции. После мы закупаем сырьё у поставщиков – хмель, солод, натуральный вишнёвый сок – и начинаются эксперименты. Для начала варим 100 литров.

Из пивоварни тестовые образцы отправляются в Москву, чтобы все сотрудники могли попробовать и оценить новое пиво. Дальше у продукта два варианта: если он не нравится сотрудникам, сорт отменяется или отправляется на доработку. Если же понравился, мы ставим его в план варок и начинаем создавать этикетку.

Наши этикетки известны своей неординарностью – на них множество образов и героев. Как ни странно, все этикетки нарисовал один человек. После того, как этикетки напечатаны и пиво сварено, начинается розлив. В течение последующих 7 дней пиво может появиться на полках.

На этикетках мы делаем пометки о том, с чем лучше всего будет сочетаться пиво – например, с твёрдыми сырами, рисовым пудингом, говяжьим стейком. Обратите внимание и попробуйте.
Но в целом мы считаем, что фудпэринг (сочетание алкоголя и еды) – дело каждого. Создавайте свои удачные сочетания – и обязательно делитесь с нами.
ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ

Отзывы (0)


Для того чтобы оставить отзыв, авторизуйтесь

Акции (3)

    опубликовал(а) Новость
    19.09.2020
    Такая необходимая осенью новинка👇🏻

    Мы сварили Imperial Sour Ale с добавлением пюре манго и маракуйи - двух наиболее ярких тропических фруктов. Пиво имеет ярко-желтый цвет, густую консистенцию и яркий вкус тропических фруктов.


    Если у вас стабильно осенняя хандра и от недостатка солнца, нападает уныние - советуем заехать к нам в магазин и купить сразу несколько ящиков😂

    Style: Imperial Sour ale
    ABV-7%
    SG-19%
    IBU-12
    ?>
    опубликовал(а) Новость
    19.09.2020
    Мы открыли магазин!

    Москва и ближайшее Подмосковье - теперь есть место, где можно купить любую нашу новинку.

    Всегда холодное разливное и бутылочное пиво: регулярная линейка и новинки.


    С конца следующей недели можно будет также приобрести наши бокалы/футболки и другую промо-продукцию.

    ПРИ ПОКУПКЕ ОТ ЯЩИКА ОДНОГО СОРТА ДЕЙСТВУЕТ СКИДКА - 25%

    🍺При покупке меньше одного ящика до 16 августа действует специальная скидка для подписчиков наших соц сетей - 10% по кодовому слову «ЛОСЬ»

    Ждём всех по адресу: ул. Ленина 57 стр 3, рабочий посёлок Октябрьский, городской округ Люберцы, Московская область
    ?>
    опубликовал(а) Новость
    23.09.2020
    Такая необходимая осенью новинка👇🏻

    Мы сварили Imperial Sour Ale с добавлением пюре манго и маракуйи - двух наиболее ярких тропических фруктов. Пиво имеет ярко-желтый цвет, густую консистенцию и яркий вкус тропических фруктов.


    Если у вас стабильно осенняя хандра и от недостатка солнца, нападает уныние - советуем заехать к нам в магазин и купить сразу несколько ящиков😂

    Style: Imperial Sour ale
    ABV-7%
    SG-19%
    IBU-12
    ?>

Фотографии