• Адрес: г. Москва, м. Семеновская, ул. Ткацкая 5
  • Идентификатор: @panzerbrewery
  • Тел.: +7 (968) 512 01 70

О пивоварне

Основатель пивоварни Иван Писарев вдохновился профессией технолога-пивовара во время учёбы в Университете Пищевых Производств. Поэтому параллельно с обучением работал на «Частной пивоварне Тинькофф», где и научился варить пиво. Симбиоз теоретических знаний и практического опыта позволил окончить университет с отличием и степенью кандидата технических наук. После работы в «Тинькофф» Иван участвовал в монтаже и запуске небольших пивоварен. Варил пиво на пивоварне, с варочным порядком мощностью 70 тыс. литров пива за одну варку. Варил пиво в других городах. Это позволило получить необходимый опыт для создания Panzer Brewery.

Варим пиво классических стилей, и не перестаем искать интересные вкусы и пробовать новые рецепты. Используем разнообразные методы и технологии производства пива. Для придания пиву интенсивного аромата используем сухое охмеление. В этом помогает специальная установка Hop Gun и свежий хмель из Америки, Австралии, Новой Зеландии, Германии и других стран. При изготовлении нашего флагманского сорта – молочного стаута Black Cat, используем технологию насыщения азотной смесью, вызывающую появление «лавинного эффекта» при розливе пива в баре. Выдерживаем пиво на дубовой щепе, чтобы придать крепким сортам тона ванили, бурбона, коньяка. Для варки кислых сортов используем культуры лактобактерий, которые дают приятную кислинку, без посторонних привкусов. Добавляем натуральные специи, фрукты и ягоды.

Доставляем покупателю пиво максимально свежим. Этому помогает расположение пивоварни в центре Москвы. Кроме этого разливаем заказы непосредственно перед отгрузкой и храним пиво в холодильной камере. Можем сами доставить пиво по Москве или отправить транспортной компанией в любой уголок России.

Отзывы (0)


Для того чтобы оставить отзыв, авторизуйтесь

Фотографии