• Средний чек: 1 750 руб.
  • Кухня: европейская, итальянская, авторская
  • Тип заведения: Ресторан
  • Адрес: г. Москва, м. Парк Культуры, ул. Кропоткинский пер. 7
  • Метро: Парк Культуры
  • Время работы: Сегодня с 13:00 до 22:00
  • Особенности:
  • Wi-Fi,
  • Панорамный вид,
  • Летняя терраса,
  • Оплата кредитными картами,
  • Банкетный зал,
  • Сигарная комната
  • Идентификатор: @accentirest
Я администратор

На карте

О заведении

Над кулинарными акцентами ресторана Accenti кропотливо трудился шеф-повар, информация о котором, согласно контракту, разглашению не подлежит. Этого таинственного иностранца нашел сам директор ресторана Игорь Владимирович Шурупов. Он-то и передал своим поварам все рецепты, разработанные таинственным шефом. Меню содержит всего по несколько позиций в каждой рубрике, но каждое блюдо бьет «в десяточку», благодаря гармоничному сочетанию продуктов и многообразию вкусовых оттенков. Мисо-суп с морскими водорослями, сыром тофу, японскими грибами Шитаке и креветкой сменяется подкопченной рыбой «Монах» с зеленым чаем, рисовой лапшой и соусом Руджек, соответственно одно удивление сменяется другим, более сильным.

По задумке создателей ресторана, рецепты и традиции одних стран дополнены акцентами других. Получается квинтэссенция кулинарных изысков. А самый распространенный акцент – тайский: специи из Таиланда по-своему организуют вкусовые оттенки блюд. Классика представлена в обширной рубрике «Суши и роллы», предназначенной для тех, кто утомлен от бесконечных вариаций на тему фьюжн. Ожидания в данном случае оправдаются на все 100 %. 

Блюда в Аченти маленькими не назовешь. Большую порцию Целлофановой лапши с черными китайскими грибами, креветками и свиной вырезкой подают на белой круглой тарелке, гармонирующей с интерьером. Изящная посуда подчеркивает оригинальный характер и стиль ресторана, будь то чашки для чая, бокалы или декантр для вина, рюмки для граппы, порта или хереса…

Кстати, редких напитков в винной карте достаточно, можно попробовать незаурядное пиво или фруктовый спирт О-де-ви, что в переводе означает «вода жизни». Гурманов, безусловно, привлечет самый натуральный, чистый и дорогой коньяк в мире Леро Гранд Шампань 1974 года – единственный коньяк, выпускающийся с бочковой крепостью, то есть без добавления воды и карамели. 

Открывается винная карта разливным вином, шампанским и игристым вином. Затем следует страница маленьких бутылок – half bottle, где представлено шампанское, красное и белое вино из самых известных районов Франции, Италии и Испании. Затем идет вино в бутылках стандартного объема из тех же стран, а также из Аргентины, Австралии, Южной Африки, Чили. Самое дорогое – из Испании (Риберо Дель Дуэро), с мягкими ароматами дерева и привкусом смородины Арзуага Гран Резерва – стоит $270 (750 мл). Тут стремились собрать вино не самое престижное и дорогое, а просто хорошее, сочетающееся с основным меню. Есть и минеральные вина, предназначенные для подчеркивания аромата и вкуса рыбных и мясных блюд, и фруктово-цветочные вина, великолепно подходящие к десертам. А вот из десертов самым популярным пока является желе «Ягодный Террин» из игристого вина Креман де Бургонь из Бургундии, внутри которого красуются свежие ягоды: клубника, ежевика, малина. 

Воздух в Accenti легок и насыщен живыми звуками, которые могут рождаться только в аналоговом проигрывателе класса high-end. Чтобы улучшить и без того качественное музыкальное оборудование, пришлось увеличивать ход мембраны динамиков и делать колонки на заказ в форме рупоров из орехового дерева. Считается, что такая форма способна сделать звук максимально глубоким и чистым. Стараниями персонала тут собрана совершенно разная по стилю музыка от блюза, джаза и мягкой этнической музыки до deep house и bossa nova. 

Цветовую гамму ресторана Accenti составляют мягкие пастельные. Пространство ресторана оживлено зеркалами, маленький зал верхнего этажа расширен за счет зеркальной проекции. Шарм ресторану придают и абажуры, украшающие основной зал, которые как будто рассказывают прекрасную историю из прошлого.

Мероприятия

В данном заведении мероприятий пока нет :(

Фотографии