• Средний чек: 1 250 руб.
  • Кухня: Средиземноморская, итальянская, греческая
  • Тип заведения: Пивной ресторан
  • Адрес: г. Москва, м. Чистые Пруды, ул. Покровка 17
  • Время: 17 августа с 12:00 до 00:00
  • Wi-Fi
  • Парковка
  • Летняя терраса
  • Банкет

О заведении

Словосочетание «ExtraVirgin» – «совершенно нетронутый», в большинстве случаев ассоциируется с оливковым или другими разновидностями масел, полученных при помощи отжима исключительно механическим способом, то есть без применения химических и биохимических добавок, масло высшего качества, способ производства которого почти не поменялся со времён древнего Египта. «ExtraVirgin» -ресторан, в меню которого сочетаются классическое приготовление блюд средиземноморский кухни с традиционным для региона использованием оливкового масла. Концепция заведения складывается из его названия: благодаря уникальным свойствам оливкового масла – раскрывать нетронутый природный вкус базовых продуктов - мы лишь подчеркиваем свежесть, простоту и оригинальность наших блюд. Также мы планируем организовать поставки коллекционных масел напрямую от производителей, которые будут индивидуально подбираться к каждому конкретному продукту и блюду. В ресторане, который расположен на обновленной Покровке в историческом здании начала 19-ого века, мы сочетаем классические способы приготовления и современный взгляд на проверенные временем рецепты. Ресторан открывает свои двери с 12 до 24 и работает до последнего посетителя. Количество посадочных мест в ресторане - 100. Мы взяли за основу кухню Cредиземноморья, которая остается самой популярной в мире, но не планируем только тиражировать классические рецепты. Наша цель - выйти на новый уровень, учитывая все современные тренды: сезонные и локальные продукты, правильное и сбалансированное питание,  нордическое влияние и предложить гостям качество по доступной цене. Главными задачами владельцев было сделать средиземноморскую кухню доступной и качественной: ресторан со своим домашним хлебом, пиццей из дровяной печи, грилем на углях и большими порциями вин по бокалам. Днем мы предлагаем вкусно и быстро пообедать. Ближе к вечеру – наш ресторан превращается в место, куда гости приходят поужинать и выпить бокал вина с друзьями в непринужденной атмосфере или провести время с семьей: для детеймы организуем мастер-классы по приготовлению простых и понятных блюд средиземноморской кухни. В меню ресторана «ExtraVirgin» - кролик в сливочно-горчичном соусе (770 р.), ростбиф с айоли и тунцом (590р.), ризотто с уткой и голубым сыром (5300 р.), сибас с лемонграссом и перцем чили (970 р.), несколько вариантов фирменных пицц на тонком тесте из дровяной печи. Рекомендуем попробовать фирменную позицию в нашем меню – флетбред, «плоский хлеб», блюдо, которое представляет собой прямоугольное тонкое тесто с различными начинками, своего рода квадратную пиццу на одного. Уютный дизайн интерьера ресторана разрабатывался Алессандро Скаранари, ведущим архитектором крупнейшего итальянского холдинга Miroglio Group. Дизайном нашего логотипа занимался известный шведский типограф Мартин Шметцер.Одной из отличительных особенностей ресторана является расположенный в центре контактный бар с авторскими коктейлями и отличной подборкой вин.