• Особенности:
  • Wi-Fi,
  • Доставка еды,
  • Бизнес-ланч,
  • Спортивные трансляции,
  • Оплата кредитными картами,
  • Дартс,
  • Забронировать столик

О заведении

Добавить описание
Пока информации о заведении нет ☹, но вы можете добавить описание первым и получить пинту пива 🍺

Новости (55)

опубликовал новость
01.04.2020
Пробуем сварить «Пиво» из подручных ингредиентов. Рецепт из интернетов. Результат непредсказуем.

Следите в прямом эфире.
Начало в 15:15

Пиво из хлеба.

Рецепт на 10 литров:
🍞 Хлеб 800гр
🍭 Сахар 800гр
🧫 Дрожжи 2 ч.л.
🎄 Хмель жменька.
ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ

Отзывы (1)

Служба поддержки BrewMapp оставил(а) отзыв
10.03.2020
Интерьер: 4,0
Сервис: 4,5
Качество пива: 4,7
Общее впечатление: 4,5
Нормуль

Для того чтобы оставить отзыв, авторизуйтесь

Акции (3)

BRGR PROjECT объявил(а) об акции
05.03.2020
Небольшой цикл статей о производстве пива.

Просто о сложном. С некоторыми допущениями, чтобы не углубляться в дебри.

Часть II. Снова про солод. И затирание.


Как мы выяснили ранее, солод нам нужен, чтобы вытащить из него сахар, который будет съеден дрожжами.

Благодарные дрожжи выделят алкоголь 🍺 и напускают углекислого газа. 🙊

От количества солода зависит начальная плотность сусла.

Чем выше начальная плотность, тем более крепкое пиво получится.

Плотность пива обычно указывают в % Plato.

Например, НП 30% означает, что жидкость на 30% состоит из сахара.

Тоже самое и с конечной плотностью. По ней можно понять насколько садкое/сухое пиво получится, посмотрев на остаточные сахара.

Чтобы получить из солода сахар, его нужно смолоть и замочить в теплой воде (61-71°C).

В теплой воде активируются ферменты. Они в свою очередь расщепляют крахмал на более простые сахара.

❗️Вода с солодом называется затор❗️

❗️А процесс замачивания называется затиранием❗️

В зависимости от температуры затирания, работают разные ферменты.

Нижняя граница температуры дает более крепкое пиво с легким телом и меньшей сладостью.

Верхняя граница температуры дает более плотное и сладкое тело, но меньше алкоголя.

Процесс не самый быстрый. Обычно занимает один час, после чего нужно повысить температуру, чтобы ферменты перестали работать и перейти к фильтрации.

Одно из преимуществ ячменя как раз в том, что он содержит оболочку(шкурку), которая помогает при фильтрации.

Без нее получилась бы густая масса. Представьте, как пивовары фильтруют стаут с овсяными хлопьями.

Затор дополнительно промывают горячей водой, чтобы вымыть оставшийся сахар и развести сусло(да-да это уже сусло❗️) до нужной плотности и объема перед кипячением.

Конец второй части.

Далее поговорим о хмеле и кипячении.

Хотите углубиться в тему, можете одолжить книги у нас в баре.
BRGR PROjECT объявил(а) об акции
05.03.2020
Топовые IPA и статуты от одной из лучших пивоварен России @zagovorbrewery ⠀
Всегда радуемся как дети, когда удаётся урвать пару банок.

BRGR PROjECT объявил(а) об акции
19.12.2019
Давно мы не проводили аукционы 😉

Подарочный набор из трёх 🤟банок Echigo.

Начальная цена 50₽
Шаг аукциона 50₽

Предлагай цену в комментариях.

Окончание 23 декабря в 23:59.


Если кто-то сделает ставку за 5 минут до окончания, то аукцион продлевается ещё на 5 минут, пока не утихнет активность.

Мероприятия (3)

What News объявил(а) о мероприятие
с 05 февраля (00:00) по 05 февраля (23:59)
«Я все сказал» - как говорило существо из сериала Мандалорец.

Так и «мастер» фотошопа уместил всю информацию в картинку.


А если подробнее, то в субботу к нам в гости заглянет @mosigra_vladivostok . Они принесут с собой гору увлекательных игр 🎲. Будет чем заняться. Самые интересные поселятся в баре.

❗️Начало в 14:00. Приходи.
What News объявил(а) о мероприятие
с 04 января (00:00) по 04 января (23:59)
What News объявил(а) о мероприятие
с 30 декабря (00:00) по 30 декабря (23:59)

Фотографии