Пльзенский Праздрой
Владелец этой пивоварни не зарегистрирован. Зарегистрированные владельцы могут обновлять сведения о пивоварне, добавлять фотографии, отвечать на отзыввы и т.д.
Я владалец пивоварни
- Идентификатор: @PlzenskiyPrazdroy
- Тел.: 420222710159
О пивоварне
В то время Баварские пивовары экспериментировали с выдержкой пива в прохладных цистернах, используя дрожжи низового брожения, которые улучшали цвет, аромат, и увеличили срок хранения пива. На пивоварню был приглашен известный Баварский пивовар Джозеф Гролл (1813 – 1887), который, используя новые методы и новые сорта солода, выпустил первую партию современного Pilsener 5 октября 1842. Комбинация нового цвета, замечательно мягкой воды Пльзени, благородного хмеля с расположенного рядом Saaz (с 1918 года Zatec) и баварский стиль выдержки произвели на свет прозрачное, золотое пиво, которое было расценено как сенсация в пивоварении. Это новое пиво быстро разошлось по Центральной Европе, и стиль пивоварения Pilsner стал широко применяться. В 1859, «Pilsner Bier» был зарегистрирован как фирменный знак в Торговой палате в Пилзнере. Введение современного охлаждения Карлом фон Линде в конце 19-ого столетия позволило сохранять пиво более длительный срок, а также применять технологии низового брожения там, где ранее они были недоступны. Однако, даже до недавнего времени пивоваренный завод Pilsner Urquell все еще применял технологии брожения, используя открытые баррели в своих подвалах. Эта технология была изменена в 1993 на использование больших цилиндрических резервуаров, но небольшие партии пива все еще варятся традиционным способом для сравнений вкуса. Так что Pilsner по-прежнему имеет звание «первое золотое пиво в мире».
Сорта (66)
Отзывы (0)
Для того чтобы оставить отзыв, авторизуйтесь
Фотографии
