Новости

Но речь не о нём…
⠀
Гра́дус Це́льсия (°C) —распространённая единица температуры, применяемая в Международной системе единиц наряду с кельвином (K). Используется всеми странами, кроме США, Багамских Островов, Белиза, Каймановых Островов и Либерии. То есть используется в Ирландии и это главное, что нам нужно знать ;-).
⠀
В пивоварении, как и во многих производствах на конечный продукт влияет оборудование (размер, материал, форма…), сырье (происхождение, разновидности, виды обработки, в случае пива – ячмень, хмель, дрожжи), и особенности рецептуры – способы обработки, время на разных этапах, давление и, конечно температуры на почти всех этапах производства.
⠀
Температура, которая, как я написал выше в большинстве стран измеряется в Цельсиях – это очень важно на разных этапах и большинство производителей скрывают свои рецептуры.
⠀
Один из этапов для производства стаутов – это температура обжарки ячменя. Об этом я писал в постах «Жженый ячмень», «Обжарка ячменя» и «Роаст хаус». Я не случайно возвращаюсь к этой теме, ведь это уникальное отличие GUINNESS. Ячмень для GUINNESS обжаривается на высокой температуре 232°C. Это, очевидно, не единственное отличие, но полагаю, оно играет важную роль в том, что любитель GUINNESS отличит любимый стаут в слепой дегустации от любого другого сухого стаута примерно той же крепости. И, конечно, сделает выбор в пользу GUINNESS ;-).
⠀
Guinness не скрывает этой особенности, что меня немного удивляет. Вдруг кто-то сможет повторить? Хотя, пока никому не удалось!
⠀
Фото сделано в музее Guinness Storehouse, в зале посвящённом обжарке ячменя.
⠀
Желаю вам идеальной пинты Guinness сегодня! Свернуть

Мне, конечно, главным образом ирландская арфа (фото 2) и шотландская волынка (фото 1). Ну, потому что это красиво! 🙂
⠀
Вот о чём я подумал… Я редко пишу о музыке в пабах. Честно говоря, потому что не очень это люблю….
⠀
Точнее так. Когда это шотландская или ирландская музыка в традиционных пабах – это круто.
⠀
Когда это короткие выступления по пять минут несколько раз за вечер – это ок.
⠀
Когда в пабе концерт и весь вечер невозможно пообщаться, потому что громкая музыка кавер группы мешает разговору – это, как правило, ужасно. Паб – это всё-таки не концертная площадка. ⠀
А вы как думаете? Свернуть

⠀
Начни 2к20 с топчика, наш рест из зе бест!
⠀
ПАБ 1516
📍 Абельмановская, 4а
🚆 м. Свернуть

Как видите, в самой солидной компании 😉 Немного интриги: мы представим кое-какой эксклюзивный сорт, который имеет все шансы превратиться в instant classic. Свернуть