Общайся
Пивная социальная сеть позволит тебе найти друзей разделяющих твои вкусы, организовать десант по пабам, поделиться впечатлениями о сорте, пивоварне или пабе.
Будь там где лучше
C интерактивной картой, можно мгновенно найти где вкусно, интересно и не дорого попробовать твои любимые сорта пива.

Акции заведений

-
Акция в Bräubauer
25.03.2020
Зачем страдать дома без любимой еды или пива, когда можно не страдать? 😏 ⠀ В ближайшее время у нас появится доставка, а пока упакуем заказ с собой с 20% СКИДКОЙ. Звоните, пишите, заказывайте. ⠀ Адрес: Бехтеева 1 Телефон: 370-111 ⠀ Адрес: Советская 30 Телефон: 506-605
-
АКЦИЯ в ресторане Хмель 🔥🔥🔥#ресторанхмель #britannicaproject
-
Акция в Bräubauer
10.03.2020
Настойчивый вторник в BRAUBAUER и последний день ретроградного Меркурия. Уже завтра причина всех бед - снова мы сами! Так что отрываемся сегодня. ⠀ #braubauer #настойчивыйвторник #липецк #ретроградныймеркурий
-
Акция в BRGR PROjECT
03.03.2020
Небольшой цикл статей о производстве пива. ⠀ Просто о сложном. С некоторыми допущениями, чтобы не углубляться в дебри. ⠀ Часть II. Снова про солод. И затирание. ⠀ Как мы выяснили ранее, солод нам нужен, чтобы вытащить из него сахар, который будет съеден дрожжами. ⠀ Благодарные дрожжи выделят алкоголь 🍺 и напускают углекислого газа. 🙊 ⠀ От количества солода зависит начальная плотность сусла. ⠀ Чем выше начальная плотность, тем более крепкое пиво получится. ⠀ Плотность пива обычно указывают в % Plato. ⠀ Например, НП 30% означает, что жидкость на 30% состоит из сахара. ⠀ Тоже самое и с конечной плотностью. По ней можно понять насколько садкое/сухое пиво получится, посмотрев на остаточные сахара. ⠀ Чтобы получить из солода сахар, его нужно смолоть и замочить в теплой воде (61-71°C). ⠀ В теплой воде активируются ферменты. Они в свою очередь расщепляют крахмал на более простые сахара. ⠀ ❗️Вода с солодом называется затор❗️ ⠀ ❗️А процесс замачивания называется затиранием❗️ ⠀ В зависимости от температуры затирания, работают разные ферменты. ⠀ Нижняя граница температуры дает более крепкое пиво с легким телом и меньшей сладостью. ⠀ Верхняя граница температуры дает более плотное и сладкое тело, но меньше алкоголя. ⠀ Процесс не самый быстрый. Обычно занимает один час, после чего нужно повысить температуру, чтобы ферменты перестали работать и перейти к фильтрации. ⠀ Одно из преимуществ ячменя как раз в том, что он содержит оболочку(шкурку), которая помогает при фильтрации. ⠀ Без нее получилась бы густая масса. Представьте, как пивовары фильтруют стаут с овсяными хлопьями. ⠀ Затор дополнительно промывают горячей водой, чтобы вымыть оставшийся сахар и развести сусло(да-да это уже сусло❗️) до нужной плотности и объема перед кипячением. ⠀ Конец второй части. ⠀ Далее поговорим о хмеле и кипячении. ⠀ Хотите углубиться в тему, можете одолжить книги у нас в баре. ⠀ #крафтвладивосток #brgr_vl #бургерпроджект #brgrproject #vladivostok #владивосток #пропиво #крафтовоепиво #крафтвладивосток #многобукв

Популярные заведения

ВАРВАР / VARVAR 4.92
ВАРВАР / VARVAR
Средний чек: 1 000 руб.
Адрес: г. Москва, ул. талалихина дом. 35
Тел: +7 (910) 081 78 87
Лиля Брик / Lilya Brik 4.84
Лиля Брик / Lilya Brik
Средний чек: 250 руб.
Кухня: смешанная
Адрес: г. Москва, ул. Большой Левшинский Переулок дом. 19
Тел: +7 (906) 019 89 89, +7 (965) 375 39 98

Популярное пиво

Пиво специальное безалкогольное изготовлено по уникальной технологии, что позволило идеально сохранить вкус и аромат светлого пива.


Популярные пользователи

Игорь Самсонович
Россия, Москва
Off-line
Никита
Россия, Москва
Off-line
Виктор Пониматкин
Россия, Екатеринбург
Off-line

Лента новостей

опубликовал новость
05.04.2020
Отгадайте пивоварню!

Раскапывал архивы, решил, что после обзоров на пивоварню Samuel Smith (уже опубликованы) и винокурни Tullamore D.E.W.
(начал публиковать, см предыдущий пост), надо начать с самых первых пивоварен и винокурен, где был. С первых не оказалось моих фото более-менее нормальных (это была Ирландия в 2008 :-)). Поэтому будут первые, где есть фото.

Одной пивоварней, которая была уже не первой, если считать музей Guinness, но и фоток нормальных нет была вот эта. Сможете по шлему определить? (да, я так выглядел 10+ лет тому назад) :-).
опубликовал новость
05.04.2020
Старая винокурня Tullamore D.E.W.
@tullamoredew
@tullamoredew_rus
@d.e.w._and_a_brew



Старая винокурня Tullamore D.E.W.
– это прикольный туристик аттрекшн с одной стороны – и место силы и истории с другой.

Я впервые побывал здесь в январе 2014, возможно вы видели мои фото в сторис полгода назад.

Как туристик аттрекшн здесь рассказывают о производстве виски, о зерне, о медных кубах, стоит старый «спирит сейф» и, конечно есть кафе и сувенирная лавка.
Как историческое место силы – это то самое здание, где когда-то находился склад значимого для города предприятия – дистиллерии Tullamore D.E.W. Винокурню основал Michael Molloy, но основное имя в её истории – это Daniel E. Williams (отсюда и буквы D.E.W. в названии). Дэниел был сперва генеральным директором, а потом и владельцем дистиллерии, когда винокурня достигла больших успехов и принесла много хорошего городишке Талламор, например, электрификацию в 1893 и телефонию в 1895. ⠀
🌍 Чудесный городишко, я бы даже сказал ПГТ Талламор (англ. Tullamore; ирл. Tulach Mhór (Тулах-Вор), «большой курган») — административный центр графства Оффали (провинция Ленстер). Находится чуть больше чем в ста километрах от Дублина на запад, в глубь страны.

📖 Говоря об истории, надо ссылаться на золотой век ирландской виски индустрии, когда ирландский виски был по праву главным премиальным спиртным напитком мира. Знаменитый Публицист Альфред Барнард в своей книге “The Whisky Distilleries” 1887 года посвятил винокурне Tullamore D.E.W. целых три страницы. Альфред бы впечатлен 8-летним релизом, отмечал, что годовой объем производства 270000 галлонов (12 200 гектолитров).

🏦 В 1954 году винокурня закрылась. Бренд продолжил своё существование, использую спирты других винокурен и меняя владельцев, пока в 2010 году не был приобретён шотландской компанией William Grant & Sons Ltd. Они и открыли этот музей и новую винокурню, о которой я напишу отдельно, ждите обзоры.
опубликовал новость
04.04.2020
Гастроужин @lambicrestaurant и @jopenbier


Накануне закрытия всех баров, пабов и ресторанов на карантин сеть @lambicrestaurant в своём ресторане на Страстном успели провести чудесный гастроужин про foodpairng с нидерландским пивом Jopen.


От @jopenbier прислали видео приветствие специально для этого мероприятия. Со стороны @lambicrestaurant на кухне колдовала команда поваров во главе с шеф-поваром Brasserie Lambic на Новослободской — Ириной Терентьевой.

Это было вкусно и выглядели пары — вот так:
1. Шар из авокадо с тунцом и соусом Понзу в сопровождении Jopen Super DuPA (фото 2)
2. Вяленая утка с цикорием в сопровождении Jacobus Rye Pale Ale (фото 3)
3. Черные равиоли с рикоттой и трюфельным соусом в сопровождении Jopen Northsea IPA (фото фото 4) – это было одно из САМЫХ ВКУСНЫХ блюд, что я ел за последнее время!
4. Говядина с овощами и грибами Эноки в сопровождении Jopen Koyt Gruitbier.
5. Конфеты «Трюфель» в сопровождении Jopen Doubting Thomas.

Это был чудесный вечер! Верю, что и @lambicrestaurant, и @jopenbier ещё порадуют нас всякими вкусностями и дружеской атмосферой!
Хештеги:
#PubsMoscowFood
ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ