Черетто

На сегодняшний день среди огромного количества московских ресторанов предлагающих итальянскую кухню, выделиться довольно непросто. Cafe Ceretto - это совместный проект итальянского семейного винодельческого хозяйства Ceretto, их партнёра в России, компании Симпл и уже известного ресторанного холдинга  "Фреско", "Паризьен", "Вилла Роза", сети мясных ресторанов "Ти-бон" и пивного ресторана "На Сухаревке". Ресторан "Черетто" носит фамилию знаменитого винодельческого хозяйства. Семья Ceretto в Италии знаменита своим авторским рестораном "Piazza Duomo" получившего 2 звезды Michelin и более демократичным "La Piola". Концепция "Cafe Ceretto"  - итальянская кухня на каждый день. Паста ручного приготовления, ризотто, мясные и рыбные блюда, салаты, супы и десерты. При приготовлении блюд в "Ceretto" особый акцент сделан на блюда "с пылу с жару", без предварительной заготовки. Шеф-повар Владимир Сидоров составлял его таким образом, чтобы технологический процесс позволял выдержать этот очень важный момент домашнего питания. Вы всегда можете заказать блюда из свежей рыбы, выбранную лично с рыбной витрины в ресторане, которую приготовят, в зависимости от вашего желания, на сковороде, на пару, на гриле или запекут в соли. Меню подобрано и сезонно меняется так, чтобы любители итальянской кухни могли знать, где их ждут, где всегда вкусно, и еду готовят с любовью, всегда из свежих продуктов. В "Ceretto" с особым творчеством и профессионализмом  подходят и к приготовлению пиццы – вам предложат множество вариаций от острой и сладкой, мясной и вегетарианской, легкой и питательной, до традиционной и фантазийной. Создатели "Ceretto" отошли от вычурности в интерьере, оформив дизайн очень просто, но стильно. В интерьере присутствует много деталей, связанных с пастой, вином и семьёй "Ceretto". Три разные зоны, разделяющие ресторан, создают комфортные условия как для непринужденного отдыха, так и для деловых встреч. Винную карту весьма разнообразна, составлена сомелье ресторана. Примечательно, что в карте каждое вино продемонстрировано изображением бутылки и подробно описано.