Пиво Дювель Триппель Хоп / Duvel Tripel Hop

Наливается бледно-жёлтым, почти медным. Выглядит непрозрачно. Запах лимонный, едкий, жёсткий, чувствуется издалека. Пена в пару-тройку пальцев после агрессивного наливания, держится хорошо. Пробуем на вкус. Ударный, комплексный, сложный. Корка лимона/апельсина доминирует. Присутствует некая фруктовая травянистость. Консистенция плотная, одновременно воздушная, яркая, карбонизация высокая. Послевкусие чистое, чрезвычайно сухое. В целом, ядерная штука. Требует времени, чтобы привыкнуть.

Бело-соломенный цвет, мутное (пиво с дображиванием в бутылке), напоминает по виду ананасовый сок :) Пена очень неоднородная и невероятно стойкая, оседает кусками, липнет к стенкам бокала. Аромат поначалу напомнил мне о своем же персиковом бланше: такие же яркие персики, белый хлеб и специи, но при этом, в отличие от моего пива персики тут не добавляются, а вся эта фруктовая ароматика — исключительно заслуга дрожжей. Но отличия от персикового бланша в аромате все же вскоре раскрываются: здесь все намного сложнее, нежели просто упор в персики, сложности добавляет и легкая винная кислинка.Вкус яркий и сложный, все тона здесь чудесным образом переплетены между собой: такая гамма больше всего напоминает некую кондитерскую выпечку со светлыми фруктами. Могу попробовать предположить, что это почти несладкая шарлотка, обильно приправленная лимонной цедрой. Заметная хмелевая горечь, неплохо сочетающаяся с этой выпечкой — причем в самом начале эта горечь даже кажется выпирающей, но к середине бокала становится очевидно, что она идеально вплетена во все остальные вкусы. Тело пива очень приятное — плотное и кремовое. Послекусие выраженно-зерновое, как корочка свежевыпеченного белого хлеба, с отдаленными фруктами, оставшимися от «шарлотки» во вкусе.