Пиво Чимай

Chimay – бренд бельгийского траппистского пива, изготовлением которого занимаются монахи-трапписты в аббатстве Нотр-Дам-де-Скурмон. История возникновения бренда Chimay, впрочем, как и самой пивоварни, достаточно интересна. По уставу Ордена, монахам нужно своим трудом обеспечивать не только свое пропитание, но помимо этого – зарабатывать деньги, которые впоследствии будут направлены на помощь бедным. Именно поэтому монахи, которые основали свой монастырь на плато Скурмон, сначала построили ферму, а после – пивоварню и сыроварню.


Первый сорт пива был сварен в далеком 1862 году, он получил гордое имя «Премьер». Сначала объемы продукции, выпускаемые пивоварней Chimay, были незначительными. Но с течением времени все менялось. Постепенно рос интерес публики к траппистским пивоварням. Это и стало причиной, по которой монахи аббатства решили в 1988 году «глобально» изменить свою маленькую пивоварню, превратив ее в масштабное производство.

Их планы свершились. И сегодня говорить об этом можно с полной уверенностью, ведь ныне пивной бренд Chimay является одним из самых известных и популярных в сегменте траппистских. Продукция в значительных объемах поставляется в 40 стран мира, в том числе, в Россию.

Особого внимания в линейке заслуживает сорт Chimay Triple. Охарактеризовать его можно тремя словами: крепкое, терпкое, неоднозначное. Попробуйте, и вы убедитесь в этом лично. Впрочем, перед дегустацией стоит подготовиться к «знакомству» с этим сортом, чтобы в полной мере оценить его преимущества и нетривиальность.


Chimay Triple – от хмелевой горечи к солодовой сладости

Chimay Triple – удивительный сорт, который впервые был сварен в 1966 году. Мало кто знает, но слово «Triple» в названии – «маячок», который указывает, что для изготовления напитка применяется втрое больше солода, чем для традиционного траппистского пива. Именно благодаря этому «пенное», имеющее впечатляющую крепость в 8 градусов, обладает многогранным, неповторимо глубоким вкусом. В нем присутствует столько «полутонов» и «черт», что каждый глоток становится новым открытием. Например, букет наполнен изысканными фруктовыми нотами, отголосками винограда «Мускат», еле уловимы тона банана и яблок. Помимо этого – пикантная горечь, пряные нюансы гвоздики и нежного белого перца. Аромат изобилует хмельными и фруктовыми настроениями. Кстати, при наливании в бокал образуется густая, «крепкая» белоснежная пенная шапка.

Для получения максимального удовольствия стоит использовать для сервировки бокалы следующих видов: Trappist glass, Chalice, Tulip, при этом «хмельное» перед дегустацией нужно охладить до температуры 6-8 градусов по Цельсию.


Многогранность, насыщенность и нетривиальность вкуса Chimay Triple создает обманчивое впечатление, что этому сорту не требуются закуски. Но это вовсе не так. Наоборот – правильное «гастрономическое сочетание» поможет пиву «Шиме» в полной мере раскрыться. Идеально дополнят этот сорт мягкие жирные сыры, выдержанный чеддер или моцарелла. Впрочем, неплохой закуской станет пахлава, миндальный тарт, блюда с соусом песто и индейка.

Chimay Triple – один из немногих сортов пива, который без сомнения можно порекомендовать для дегустации каждому. Он может оставить неоднозначные впечатления, но они точно будут неповторимыми. Chimay Triple – уникум, который заслуживает вашего внимания.

Шиме Цинк Центс / Chimay Cinq Cents 0
Шиме Цинк Центс / Chimay Cinq Cents (Chimay Cinq Cents)
Страна: Бельгия
Пивоварня: Пивоварня де Шиме
Бренд: Чимай
ABV: 8 IBU: 1 OG: 18
Стиль: Трипель
Chimay Grande Reserve (Blue) 0
Chimay Grande Reserve (Blue)
Страна: Бельгия
Пивоварня: Пивоварня де Шиме
Бренд: Чимай
ABV: 9 IBU: 1
Стиль: Бельгийский Крепкий Темный Эль
Chimay Premiere (Red) 0
Chimay Premiere (Red)
Страна: Бельгия
Пивоварня: Пивоварня де Шиме
Бренд: Чимай
ABV: 7 IBU: 1
Стиль: Дюббель
Chimay Tripel (White) 0
Chimay Tripel (White)
Страна: Бельгия
Пивоварня: Пивоварня де Шиме
Бренд: Чимай
ABV: 8 IBU: 1
Стиль: Трипель
Chimay Grande Reserve Barrel Aged 0
Chimay Grande Reserve Barrel Aged
Страна: Бельгия
Пивоварня: Пивоварня де Шиме
Бренд: Чимай
ABV: 10 IBU: 1
Стиль: Бельгийский Крепкий Темный Эль
Шимэ Руж (Рэд Кап) / Chimay Rouge (Red Cap) 0
Шимэ Руж (Рэд Кап) / Chimay Rouge (Red Cap) (Chimay Rouge (Red Cap))
Страна: Бельгия
Пивоварня: Пивоварня де Шиме
Бренд: Чимай
ABV: 7 IBU: 1
Стиль: Дюббель
Шимэ Блю Кап (Гранд Резерв) / Chimay Blue Cap (Grande Reserve) 0
Шимэ Блю Кап (Гранд Резерв) / Chimay Blue Cap (Grande Reserve) (Chimay Blue Cap (Grande Reserve))
Страна: Бельгия
Пивоварня: Bieres de Chimay
Бренд: Чимай
ABV: 9 IBU: 35
Стиль: Эль
Шиме Трипл / Chimay Triple 4.06
Шиме Трипл / Chimay Triple (Chimay Triple)
Страна: Бельгия
Пивоварня: Пивоварня де Шиме
Бренд: Чимай
ABV: 8 IBU: 38 OG: 16
Стиль: Бельгийский Светлый / Золотой Эль
"Chimay" Triple — подлинное траппистское пиво, обладающее редким балансом между солодовой сладостью и хмелевой горечью. В букете присутствуют характерные, изысканные фруктовые нотки яблок, винограда сорта Мускат и изюма. Название "Tripel" указывает на то, что для изготовления пива используется в три раза больше солода, чем для стандартного траппистского пива.
ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ

Текст 2

Текст 3

Текст 4