Пиво Гиннесс

Пожалуй, название Guinness знают даже те, кто лишь изредка балует себя хмельными напитками. Удивительно ли это? Конечно, нет, ведь именно пиво Guinness является одним из самых продаваемых сортов в мире.

Это пенное, которое «родилось» в Ирландии и стало буквально национальным напитком, сейчас производится в 49 странах мира, экспортируется в 152 государства. Можно сказать, что именно «Гиннесс», впервые сваренный в 1759 году, смог покорить весь мир.

Guinness: легендарные вкусы от Original до Bitter

Guinness имеет исключительные органолептические свойства, то есть непревзойденный аромат, вкус, плотность и стойкую, густую, обильную пену. И лишь ценители «Гиннесс» знают, что под этим брендом выпускается два различных сорта пива:

Классика – Guinness Original. Пожалуй, именно его вкус вспоминает каждый из нас, когда речь заходит о легендарном ирландском темном эле или сухом стауте. Его состав традиционен (хмель, дрожжи верхового брожения, чистейшая вода), за исключением одного «но», которое и делает вкус этого пенного неповторимым. Среди компонентов – жаренный или жженый ячменный солод. Именно благодаря в аромат пива «наполнен» яркими хмелевыми и жжеными нотками, а во вкусе присутствует легкая терпкая горчинка и «оттенки» обжаренного ячменя. Отдельно следует сказать о послевкусии: оно продолжительное, ярко выраженное и при этом сухое. Guinness Original – эталон ирландского темного эля, который имеет миллионы поклонников по всему миру. Кстати, его крепость достигает 4,8 градусов.

Draught Stout – выбор пивных гурманов. Этот темный эль имеет крепость 4,2 градуса. По вкусу он немного более мягкий и спокойный, отличительная особенность – пышная пенная шапка.

Extra Cold Draught Stout. Хотите попробовать классический Guinness в необычной интерпретации? Тогда это – именно то, что нужно. Вкусовые характеристики и аромат этого пенного раскрываются только при его сильном охлаждении. Поэтому Extra Cold Draught чаще всего употребляют в пору летней жары, когда так хочется освежиться любимым Guinness.

Bitter. Ждете от Guinness ярких впечатлений и оригинального исполнения? Тогда эта разновидность пенного, однозначно, придется вам по вкусу. Bitter – очень горький стаут, крепость которого достигает 4,4 градуса. Как правило, его подают охлажденным до температуры в +3,5 градуса по Цельсию, чтобы немного «смягчить» вкус, то есть сделать горечь менее яркой и резкой.

Традиционная подача Guinness и закуски для эля

Guinness – пиво, не имеющее аналогов во всем мире. При своей «традиционности» оно уникально в каждой детали: начиная от входящего в состав жженого солода, заканчивая присутствующим в каждой банке азотным шариком и температурой подачи. Этот ирландский эль удачно сочетает в себе глубину и оригинальность вкуса, яркость и терпкость аромата, некоторую «тягучесть» и обильную, плотную пену. Сложно сказать, какую закуску можно отведать вместе с Guinness, ведь этот напиток сам по себе не нуждается в дополнениях. Впрочем, неплохим вариантом будут копченые ребрышки, баранья ножка или изысканный сыр.

Кстати, не забудьте о том, что Guinness всегда наливают в стаканы, имеющие форму тюльпана, объемом одна пинта. При этом сам процесс делят на два этапа: стачала бокал наполняют примерно на три четверти, затем ждут поднятия пены, после резко выливают оставшуюся часть. Об особых правилах употребления и розлива Guinness можно говорить часами, ведь даже в этом «Гиннесс» не похож на любые другие сорта.