Пиво Цитра & Мозаик Двойной АйПиЭй / Citra & Mosaic Double IPA

Внешний вид: жёлто-оранжевое, с золотым оттенком, непрозрачное; пена обильная, стойкая.

Запах яркий, стандартный фруктовый: много манго, незрелый ананас, кумкват, мультифруктовый сок, следы сильно разбавленных грейпфрутового и лимонного соков. В глубине заметно сильно влияние солода, который своей плотной кислинкой уводит фрукты со сладкой стороны в кисловатую дрожжевую и хлебную, но при этом значительно добавляет запаху и плотности, и объёма. Тем не менее, запах остаётся сладким, и хлебная середина скорее становится сдобной, чем фрукты становятся кислыми. Хороший плотный запах с приятной глубиной, но ничего нового.

Тело слегка округлое, плотное, без тяжести; в конце ещё больше округляется. Газированность средняя.

Вкус горький с заметной сухостью. Хмеля много, и его горечь постепенно переходит от свежести зелёной хвои и цитрусовой корки к просто горьким травяному отвару и сухой хвое, правда, без ухода в вязкость, но зато с сильной сухостью в развитии. Вокруг сильной хмелевой горечи солод и хмелевые эфиры организуют облако лёгкой и подвижной сладости апельсинового сока, сдобной булки и цукатов тропических фруктов. Послевкусие длинное, горько-сухое, хвойно-цитрусовое со слабой солодовой подложкой.

Salden’s Brewery Citra&Mosaic Double IPA – плотный, горький и ароматный IPA с хорошим балансом, но без особенных отличий. Хороший и стандартный, при этом одной выпитой банки хватает надолго.