Пиво Ванс / Once

"Once" — светлое пиво в стиле Гозе, изготовленное по технологии “саур кэттл”. Эта методика отличается от обычного сбраживания тем, что молочнокислые бактерии добавляются в котел с будущим пивом сразу же после его варки. Для создания "Онсе" были использованы два штамма лактобактерий, после чего напиток прошел холодное охмеление сортами Амарильо и Мозаик. Получившееся таким образом легкое пиво обладает характерным солоновато-кислым вкусом, вызывая воспоминания о соленых океанических ветрах, выброшенных на берег ракушках и беспокойных криках чаек.