Пиво Чавыча / Tshawytscha

Jaws сварили буквально второй свой DIPA, назвав его жутким словом «Tshawytscha», что звучит как «чавыча» и значит примерно следующее: «Чавы́ча[1] (лат. Oncorhynchus tshawytscha) — широко распространённый вид анадромных рыб семейства лососёвых. В аромате ощущается палитра цветочных и травянистых тонов, оттеняемых манго и тропическими фруктами. Вкус меняет курс на цитрусово-грейпфрутовую тему с ярко-выраженной смолистой горечью, которая приятно растекается во рту, усиливаемая ощутимым алкогольным влиянием. Она долго напоминает о себе травянистыми отголосками в интенсивном длительном сухом послевкусии.